📘 MANUAL DE USUARIO
Módulo Secadero de Embutidos BMF Electronics
¡Gracias por confiar en BMF Electronics! 🙌
Este equipo fue diseñado para ayudarte a controlar automáticamente la temperatura y humedad durante el proceso de secado y maduración de embutidos, utilizando una heladera y un calefactor común.
📦 CONTENIDO DE LA CAJA
✅ Módulo de control BMF
✅ Sensor de temperatura y humedad
✅ Accesorio de montaje (tornillo para el sensor)
⭐ VENTAJAS ÚNICAS
✅ Compatible con cualquier heladera (solo necesita enfriar correctamente)
✅ Calcula permanentemente la calidad del proceso en tiempo real para analizar cada produccion.
✅ Instalación magnética, sin perforaciones
✅ Reinicio automático ante cortes de energía
✅ Fabricado en Argentina 🇦🇷
✅ Soporte técnico postventa
✅ Garantía de 3 meses
📍 INSTALACIÓN DEL MÓDULO DE CONTROL
Ubique el módulo en un lugar que cumpla con las siguientes condiciones:
1️⃣ El enchufe del secadero debe llegar cómodamente al tomacorriente.
2️⃣ El enchufe de la heladera debe alcanzar el tomacorriente identificado con la línea celeste ❄️.
3️⃣ El enchufe del calefactor debe alcanzar el tomacorriente identificado con la línea naranja 🔥.
4️⃣ El cable del sensor debe poder ingresar cómodamente al interior de la heladera.
🔥 ELEMENTO CALEFACTOR RECOMENDADO
Recomendamos utilizar un caloventor porque:
✅ Distribuye el calor de manera uniforme.
✅ Genera circulación de aire dentro de la heladera.
✅ Favorece un secado más homogéneo.
❄️ ELEMENTO REFRIGERADOR RECOMENDADO
La opción ideal es una heladera exhibidora debido a su mayor capacidad de carga.
Sin embargo, puede utilizar cualquier heladera siempre que:
✅ Enfríe correctamente.
✅ El burlete cierre bien.
✅ Posea desague, de no tenerlo puede hacerle uno ya que el agua interna de la heladera tiene que ser expulsada hacia el exterior.
⚠️ IMPORTANTE
Coloque el termostato de la heladera y el del calefactor al máximo para que el control quede exclusivamente a cargo del módulo secadero.
⚡ ADVERTENCIA
La suma del consumo de ambos equipos no debe superar:
🔌 10A (2200W)
⚠️ El enchufe calefactor no debe superar 6A (1320W)
⚠️ El enchufe refrigerador no debe superar 4A (880W)
El equipo incorpora fusible de protección de 10A. (fusible 5x20 de vidrio)
🛠️ GUÍA DE INSTALACIÓN
Paso 1
Acercá el módulo secadero a un lateral de la heladera.
Gracias a los imanes incorporados quedará fijado automáticamente.
Paso 2
Pasá el sensor por el burlete de la puerta y ubicálo dentro de la heladera.
El sensor también posee imanes.
Si la pared interior es plástica y no se adhiere, podés utilizar el tornillo incluido.
Paso 3
Conectá la heladera al tomacorriente identificado con la línea celeste de la calcomanía frontal❄️.
Paso 4
Conectá el calefactor al tomacorriente identificado con la línea naranja de la calcomanía frontal 🔥.
Recomendaciones:
✅ Ubicar el calefactor en la parte superior.
✅ Mantenerlo alejado de las paredes.
✅ Evitar que pueda recibir gotas provenientes de los embutidos.
Paso 5
Conectá el secadero a la red eléctrica.
El sistema iniciará automáticamente mostrando el mensaje de bienvenida.
⚠️ IMPORTANTE ANTES DE AVANZAR CON LA PUESTA EN MARCHA:
Corroborar que la heladera y el caloventor esten en los enchufes de calefacción y refrigeración correspondientes. (Heladera linea celeste) ( caloventor linea naranja ).
Una conexión incorrecta puede alterar el funcionamiento del equipo.
El caloventor debe estar en la posición 1 de calor y el termostato al maximo.
El caloventor no este cerca de las paredes de la heladera ya que necesita una libre circulación de aire.
Chequear que la heladera tenga la salida de agua limpia sin obstrucciones.
⚙️ ¿CÓMO FUNCIONA?
El sistema mide continuamente la temperatura y humedad dentro de la heladera.
Según los valores configurados activa automáticamente:
🔥 Calefacción
Cuando la temperatura se encuentra por debajo del valor programado.
❄️ Refrigeración
Cuando la temperatura o la humedad superan el valor programado.
De esta forma mantiene automáticamente las condiciones necesarias para el secado y maduración.
🎛️ BOTONES
SET
🔹 Pulso corto:
Permite avanzar entre los distintos parámetros.
🔹 Pulso largo (2 segundos):
Inicia el proceso con los valores configurados.
🔹 Pulso largo durante el funcionamiento:
Permite regresar al menú para modificar parámetros o reiniciar.
Cuando finaliza el segundo período el sistema queda en espera.
Para reiniciar mantener presionado SET durante 2 segundos.
➕
Aumenta el valor seleccionado.
➖
Disminuye el valor seleccionado.
📺 MENÚS DEL SECADERO
El secadero cuenta con tres pantallas principales que acompañan todo el proceso, desde la configuración hasta el resumen final del lote.
⚙️ MENÚ DE CONFIGURACIÓN
¿Para qué sirve?
En este menú se configuran todos los parámetros que utilizará el secadero durante el proceso.
Podrá establecer:
📅 Días del Período 1 (Secado Inicial). (P1 DIAS: )
🌡️ Temperatura del Período 1 en (P1 TEMP: )
💧 Humedad del Período 1 (P1 HUM: )
📅 Días del Período 2 (Madurado Final) (P2 DIAS: )
🌡️ Temperatura del Período 2 (P2 TEMP: )
💧 Humedad del Período 2 (P2 HUM: )
↔️ Histéresis de temperatura general (HIST T: )
↔️ Histéresis de humedad general (HIST H: )
Una vez configurados todos los valores, mantenga presionado el botón SET durante 2 segundos para comenzar el proceso.
Ejemplo de como se muestra en pantalla:
▶️ MENÚ DE FUNCIONAMIENTO
¿Para qué sirve?
Durante el funcionamiento, el equipo muestra en tiempo real toda la información necesaria para controlar el proceso.
En esta pantalla podrá visualizar:
🌡️ Primer renglon: Temperatura actual. (T)
💧 Primer renglon: Humedad actual. (H)
⏱️ Segundo renglon: Horas transcurridas del período actual. (h)
⭐ Segundo renglon: Calidad del lote (C)
Aclaracion: calidad del lote esta en los modelos mas nuevos.
📅 Segundo renglon: Período en ejecución. (P)
🌡️ Tercer renglon: Temperatura configurada. (T)
💧 Tercer renglon: Humedad configurada. (H)
Toda esta información se actualiza automáticamente mientras el secadero está funcionando.
Ejemplo de como se muestra en pantalla:
✅ MENÚ FINAL
¿Qué muestra?
Al finalizar el segundo período, el secadero presenta un resumen completo del lote elaborado.
En esta pantalla podrá consultar:
📅 Duración total del proceso en dias. (P: )
⭐ Índice de calidad del lote. (C: )
🌡️ Temperatura promedio registrada de los dos periodos. (Tprom: )
💧 Humedad promedio registrada de los dos periodos. (Hprom: )
Este resumen permite comparar diferentes producciones y evaluar el comportamiento del proceso para futuras elaboraciones.
Ejemplo de como se muestra en pantalla:
⭐ CALIDAD DEL LOTE
El Módulo Secadero BMF analiza continuamente el comportamiento del proceso durante todo el ciclo de secado y maduración.
Mientras el equipo está funcionando, calcula automáticamente un Índice de Calidad del Lote, teniendo en cuenta cuánto tiempo la temperatura y la humedad permanecen dentro de los valores configurados.
Este índice se actualiza en tiempo real y puede visualizarse durante todo el proceso en la pantalla del equipo.
Al finalizar el segundo período, el secadero genera automáticamente un Resumen del Lote, donde muestra:
📅 Duración total del proceso.
⭐ Índice final de calidad del lote.
🌡️ Temperatura promedio registrada.
💧 Humedad promedio registrada.
Este resumen permite comparar distintos lotes, evaluar la estabilidad del proceso y realizar pequeños ajustes en futuras producciones para obtener resultados cada vez más consistentes.
Importante: El Índice de Calidad del Lote es una herramienta de referencia desarrollada por BMF Electronics para evaluar la estabilidad del proceso de secado. No reemplaza la evaluación visual, el peso, la textura o las características propias del producto elaborado.
🔧 SOLUCIÓN DE PROBLEMAS FRECUENTES
❄️ HELADERA
Verificar:
✅ Que el termostato esté al máximo.
✅ Que esté conectada a la salida identificada con la línea celeste.
✅ Que el drenaje de agua no esté obstruido.
✅ Que enfríe correctamente.
🔥 CALEFACTOR
Verificar:
✅ Que esté conectado a la salida identificada con la línea naranja.
✅ Que esté encendido.
✅ Que el termostato esté al máximo.
✅ Que tenga buena circulación de aire.
Si posee pulsador de seguridad inferior:
Verificar que se encuentre apoyado sobre una superficie estable.
⚙️ SECADERO
El display no enciende
Verificar:
✅ Tomacorriente con tensión.
✅ Cable de alimentación.
✅ Fusible de protección.
Si el fusible vuelve a quemarse luego del reemplazo, desconecte el equipo y contacte al soporte técnico.
El sensor muestra valores incorrectos
Verificar:
✅ Que no haya ingresado agua.
✅ Que las ranuras del sensor no apunten hacia arriba.
✅ Que no esté expuesto directamente al calor o frío.
El sensor muestra cambios muy bruscos
Verificar:
✅ Que no esté frente al calefactor.
✅ Que no esté frente al flujo directo de aire frío.
Corte de energía
No se preocupe.
El equipo guarda automáticamente la información y retomará el funcionamiento cuando vuelva la energía.
La humedad no aumenta
Es posible que:
✅ Haya poca cantidad de embutidos dentro de la heladera.
✅ El ambiente aún no se haya estabilizado.
Se recomienda esperar algunas horas con la puerta cerrada. Si el valor de humedad no supera el humbral establecido entonces se debe darle unos valores por debajo a lo sensado de la siguiente manera:
Esperar de una a dos horas con el equipo en marcha y visualizar que valor marca de humedad en el primer renglon del display de funcionamiento. Ejemplo el valor sensado actual es de 85% de humedad entonces setearlo a un valor por debajo, ejemplo a 75% de humedad para el perido 1 y después bajar si lo desea un poco mas para el segundo periodo, ejemplo 70% de humedad.
La heladera o el calefactor trabajan constantemente
Durante los primeros días del proceso es completamente normal.
A medida que avance el secado los tiempos de funcionamiento deberían disminuir.
Si lo considera necesario puede ajustar las histéresis de temperatura y humedad.
⚠️ Importante durante el inicio del proceso
Es completamente normal que durante las primeras horas, e incluso el primer o segundo día, el secadero todavía no alcance exactamente los valores de temperatura y humedad configurados.
Esto ocurre porque la heladera, el aire interno, las paredes y toda la producción necesitan un tiempo para estabilizarse y adaptarse a las nuevas condiciones de trabajo.
Además, la humedad inicial dependerá de la cantidad de embutidos cargados. Cuanto mayor sea la producción, mayor será la humedad generada naturalmente por los propios embutidos.🥩
RECOMENDACIONES SEGÚN EL RESULTADO OBTENIDO
Cada receta, heladera y secadero puede comportarse de manera diferente.
Utilice estos consejos como orientación.
El secado es demasiado rápido
Posibles causas:
🌡️ Temperatura demasiado alta.
💧 Humedad demasiado baja.
🌪️ Exceso de circulación de aire.
El secado es demasiado lento
Posibles causas:
🌡️ Temperatura demasiado baja.
💧 Humedad demasiado alta.
📦 Exceso de carga dentro de la heladera.
🤝 SOPORTE TÉCNICO BMF
Si luego de revisar esta guía continúa teniendo inconvenientes, comuníquese con nosotros.
Para poder ayudarlo más rápido envíenos:
📷 Foto de la instalación completa.
📷 Foto de la pantalla.
🎥 Video del funcionamiento (si es posible).
📝 Descripción detallada del inconveniente.
Nuestro objetivo es que su secadero funcione de la mejor manera posible.
¡Gracias por elegir BMF Electronics! ❤️